2018年05月24日 星期四

占豪

历史上的今天,不能忘却的记忆!!

1987年5月17日,我国第一艘极地科学考察船“极地”号,穿越太平洋、大西洋和印度洋,完成极地考察任务后,安全返抵青岛。这一事件具有里程碑意义,是我国航海史上第一次环球航行

我国第一艘极地科学考察船“极地”号

“极地”号曾遭遇过世界南极科考史上罕见的冰崩:几公里宽的冰崖倒塌,巨浪涌动,推着十多层楼高的冰山向船袭来,储藏淡水的船舱被撞出窟窿,前进的道路被浮冰完全堵死。

危机时刻,船员们准备与“极地号”同生死,幸运却最终眷顾了这群远道而来的中国人。

来势汹汹的冰山,在距离船体仅一两米的地方停下来,全员终于得救。

“极地”号被浮冰完全堵死

“极地”号由抗冰船改装而成,在我国极地考察的峥嵘岁月里,共完成了6个南极航次,1994年光荣退役。

我国第一艘科考船“向阳红10号”,是一只无破冰能力的普通船只;载着科考员首次踏上南极大陆的“极地”号,也只是由具备1A级抗冰能力货船改建。

第一艘科考船“向阳红”号

即使条件并不具备优势,今年3月,中国第34次南极科考队,依然获得了南极绕极流核心区域全深度断面观测数据,为探索神秘的南北极作出了杰出贡献。

2018年3月,中国第34次南极科考队

乘“雪龙”号凯旋

极地考察,对研究全球气候有着不可替代的作用,关系着全球变化和人类的未来,也是一个国家科技水平、综合国力在国际舞台上的展现和角逐。

中国科考队的成果,离不开科考队员的不畏艰苦和坚持!坚持科学研究的态度,坚持做对的事!

科考队在艰苦环境下连续工作

所有人都不做的事情,你会不会做?

坚持、探索的精神,不仅仅体现在极地科考这样的大事身上,还融入中国很多个民族品牌的灵魂中。

比如山丘白酒,CEO李晟博坚持要做酒瓶和瓶盖的质量检测,“目前还没有一家白酒做过瓶子和盖子的检测,喝白酒是中国人的传统,我们希望国人能放心饮酒。”

山丘酒瓶检验合格

李晟博从前在苏宁做业务负责人,见过了各种国际品牌大放光彩,希望有朝一日能够做自己的中国品牌。

从小家在酒厂旁边,闻着酒味长大,开始做白酒后,李晟博说,“做一款可以放心饮用,自己喜欢,并且乐于分享给朋友的酒就是我认为的正确的事。”

李晟博(中)和朋友

他给这款白酒命名为“山丘”,名字包含着他对喝酒的人的理解,山丘,很有岁月感

“酿酒是一个时间的故事,酿酒师把酒密封在酒坛子里,很多年过去,酒还是那坛酒,坛子外面的人,已经不是原来的人了。”


名气重要,还是品质重要?

山丘酒厂在李晟博老家河北怀来,这是全省唯一的国营酒厂,有着600多年历史,酒厂的沙城老窖酿造工艺,为省级非物质文化遗产。康熙亲自赐名“沙酒”,曾是宫廷御用上品

省级非物质文化遗产——沙城老窖酿造工艺

但一开始,李晟博并没有选现在的酒厂,而是去了四川。

四川被称为“白酒金三角”,因产酒量大和知名品牌众多而闻名国内外,中国三大名酒中,五粮液和剑南春都产自这里。

三大名酒中五粮液、泸州老窖 都产自四川


跟很多酒商打过交道后,他第一次感到了害怕。“有人无论你提什么条件,他都说可以做,而且最后报价还开的很低。”

一次,甚至有酒厂老板说,“我在石家庄给你灌酒,离你近,你成本低,你想要四川的酒,我直接把产地写成都就可以。”


2017年1月 警方现场查获假酒样品

白酒黑市深不见底,让李晟博不寒而粟。他第一次问自己,有名的产地真的重要吗?

他意识到,可靠、可控的供应链,提供真正优质的酒才更重要对于创业者,利润的多少没那么致命,个人声誉是成败的关键

他这才回到河北,去到老家的酒厂,也是全省唯一的国营酒厂——长城酿造集团。李晟博半开玩笑说,“做酒的时候,可以直接追溯到酒产自于哪个酒缸了。”

长城酿造集团,600年历史,河北唯一国营酒厂

虽说众口难调,但是老家的人都喝酒厂的沙城老窖,这种浓香型,也算得上是经过几十代人证明的口感。

白酒,抛除名气去判断是不是真的好,一要看自己愿不愿意喝,二看愿不愿意跟朋友一起喝。”李晟博说。就这样,将近3个月的时间,山丘酒才终于确定了酒厂。


酒一定是辣的,但不是伤害自己的

有的酒喝下去以后很辣,嗓子像浇了汽油一样的火烧感。李晟博说:“酒是用来喝的,不是伤害自己的。”他对山丘酒的风格做了定义:


一、作为喝的东西,底线是必须纯粮酿造,固态发酵工艺,不添加食用酒精;不添加任何化学调味剂

二、作为白酒,必须要有白酒该有的力量感,入口不能过分柔和;

三、不能有持续的辛辣的刺激感,应该要像小火苗一样,轻轻让口腔温暖起来;

四、喝高了不上头,宿醉后不头疼。


为满足以上条件,一切都从源头开始。

酿酒的粮食必须得足够优质,茅台、五粮液、泸州老窖,都以红高粱为主要原料。

李晟博选了河北西北部的特产红高粱来酿酒,这里昼夜温差大,适用于作物生长,所产的高粱颗粒饱满、淀粉含量大,是一口好酒的源头。

离了老窖,几乎不可能有浓香型的好酒。

沙城老窖酿酒技术有600多年历史,哪怕建国后的新窖,到现在也有70年的历史,酒曲也有同样的传承,具备了这些才能做出有底蕴的好酒。

52度,是酒与水的最佳混合比例。

酿酒用的水,就抽自地下“老龙潭泉”地下水系,至今,酒厂员工每天从这里提水饮用、回家做饭,这些让李晟博对酿酒用水更加放心。

怀来县沙城镇风景实拍

口感的调制也是个费功夫的活。

李晟博请酒厂的总酿酒师来调酒。又请了不同人来试酒,其中有酒厂员工,山丘团队成员,还有不少专业的品酒师,包括国际酿酒师。

李晟博选酒(左)

山丘团队请各种人来盲测试酒(右)

经过小半年的品鉴,才确定了三款样酒,李晟博选了其中较为醇厚凛冽的一款,口感简单直接,不过于绵柔到温吞,不模棱两可。

李晟博说:“酒一定是辣的,52度更不能太柔和,就像男人该有男人的样子。

口感也代表了山丘的态度:阅尽千帆人至中年,当干净利落,澄明简单


酒瓶要厚重,也要清透简单

在包装上也花足了心思,李晟博要求瓶子本身的材料,像水一样清透。他们团队认为,做人不能复杂,对别人更不能复杂,山丘品牌也该如此,要清透简单

但在酒瓶上,他却选了一款厚实、稳重的瓶子,李晟博原话是说,“大老爷们喝的酒,瓶子要有大老爷们该有的责任与担当”。

山丘爱好者实拍,来自山丘的家乡


你想象不到,一个厚实的酒瓶,还要兼备通透感,对工艺的要求有多高。在打磨瓶子的过程中,李晟博要求精确到毫米,几乎把合作方逼疯。


当对方知道你是认真的人,才会认真帮你做事”。

果然,山丘酒的瓶子,惊艳了所有人,还收到2017北京国际设计周之邀展出,这是亚洲规模最大的设计周,观众超过 500万人次。

山丘酒瓶在2017北京国际设计周展出


山丘酒品鉴

推荐山丘酒,已经是第三次了

外包装朴素大方,符合山丘内敛从容的气质。为方便开盒,特意设计了手拉抽绳。

取出酒瓶,瓶身通体透明,澄明简单,颇有一种阅尽千帆的感觉。


打开瓶盖,纯正的酒香飘来,小品一口,入口不过分刺激,从舌尖到舌根,留下绵长的浓香;酒意缓缓晕散,嗓中生出暖意

几杯下肚,腹中也暖和起来,像是一个不说话却深得你心的好友。痛饮几杯后,也没有干喉上头不适之状况,越喝越觉酣然!


山丘酒真实评价

喝过山丘的人,最常见的评价是“口感不错”、“入口清冽”、“回味清香”、“包装和瓶子简约大气”、“不上头”

自发售以来,回头客不断。


还有顾客悄悄留言说,喝过山丘后,同事都觉得不错,现在已经成为了部门的指定用酒


这款山丘52°白酒,清爽不刺激,就算平常不怎么喝白酒的朋友,也能接受。对于经常饮酒的资深白酒爱好者,更是不能错过。

纯粮老窖固态发酵,在家独饮,静静品尝这醇厚凛冽的口感,悠长的回味。在外宴请,不上头、醒酒快,跟人拼酒都不怕。


山丘浓香型52度,坚持纯粮原浆无添加,固态发酵120天,口味清冽,通透爽净。同样固态纯粮工艺的白酒,很多售价在400以上,而山丘只要159元。

此次第三次推荐,本次回馈顾客,特设40元、80元优惠券,有效期限时7天,山丘的老朋友不要错过

白酒预示着幸福长久、好运长久,下个月是端午节,山丘白酒全部选用精致礼盒包装,无论自己喝还是送礼,都是最佳选择,为什么不尝试一次呢?

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